20 fiori di zucca
2 uova
Farina
Olio d'oliva
Sale e pepe
PREPARAZIONE
Nettate i fiori di zucca, lavateli ed asciugateli, prestando attenzione a non romperli. Passateli nell'uovo battuto con il sale e con il pepe, poi nella farina e friggeteli quindi in abbondante olio. Dovranno essere croccanti e dorati; scolateli su carta assorbente, salateli e serviteli.