Ingredienti:
400 gr. di pasta
Un cavolfiore di 600 gr. circa
50 gr. di pecorino grattugiato
Cipolla
Olio d'oliva
Sale e pepe
PREPARAZIONE
Pulite, lavate e lessate il cavolfiore. Scolatelo quando sarà ancora al dente e tagliatelo a piccoli cespi. Tagliate la cipolla a fettine sottili, rosolatela in padella con abbondante olio, aggiungete poi il cavolfiore ed un pò della sua acqua. Salate, pepate, mescolate delicatamente e lasciate insaporire. Intanto avrete fatto cuocere la pasta. Scolatela e servitela condita con i broccoli ed il pecorino grattugiato.